Romero: usos y recetas caseras
Tradicionalmente utilizada en fitoterapia por sus propiedades digestivas, colagogas y coleréticas, el romero es igualmente muy utilizado en cocina como aromático y en la industria agroalimentaria por sus capacidades antioxidantes y conservante. Ya en el siglo XIV, fue muy utilizado para perfumes, y formaba parte de la muy conocida “Agua de la Reina de Hungría”
¿Cómo es?
- Hierba muy popular, tanto medicinal como culinaria. Muy aromática
- Arbustiva (aunque también existe romero rastrero) .
¿Dónde encontrarla?
- Ampliamente cultivada en huertos, como seto.
- Nace en cualquier tipo de tierra, y no requiere grandes cuidados, aunque se favorece de suelos ligeros, arenos, secos y prefiere orientación sur (sol-semisombra)
¿Cuándo las recogemos?
- Es perenne, por lo que podemos recogerla en cualquier época del año, aunque la mejor época para su recolección es a finales de verano.
¿Cómo conseguirlas?
- A partir de esquejes de unos 15 cm de longitud (por semilla es un proceso más lento)
- Si no tienes huerto para poder plantarla, puedes conseguir romero rastrero, que se puede cultivar en maceta
¿Cuáles son sus propiedades?
- Mucolítico, anticatarral, expectorante, contribuye a despejar las vías respiratorias
- Activa el metabolismo y energetiza, ayudando a regular el aumento de peso y la retención de líquidos antes de la menstruación.
- Estimula el sistema cardiovascular
- Regenerante hepato-biliar, ayuda a la eliminación de toxinas y estimula el hígado, la vesícula biliar y las funciones renales (sobretodo la variedad romero verbenono)
- Colerética (sustancia estimulante de la secreción biliar por el hígado)
- Fungicida
En cosmética:
- Astringente
- Regula la secreción de sebo
- Purificante, ayuda a las pieles con problemas y contribuye a eliminar las impurezas de la piel, ya que desobstruye los poros
- Antioxidante, por lo que ayuda con los efectos del envejecimiento
- Tónico, posee una acción benéfica sobre el cuero cabelludo, previniendo la caída del cabello y la caspa
¿Para que se usan?
- Resfriados y cargación de vías respiratorias- Retención de líquidos antes de la menstruación
- Problemas renales y hepáticos.
- Déficit de memoria, melancolía
En cosmética:
- Piel mixta, grasa, con acné, piel apagada
- Como desodorante
- Cuero cabelludo con problemas: irritado, graso, con caspa, caída.
En la cocina (siempre usado en pequeñas cantidades):
- Para acompañar a la preparación de raíces con un gusto fuerte, tipo zanahoria, apio…
- Para realzar el sabor de diversas sopas frías, tipo gazpacho.
- En salsas cremosas a base de champiñones, le da un toque muy especial (que a nosotros nos encanta)
¿Cómo podemos obtenerla?
Hojas y sumidades floridas:
- Mejor consumir fresca, aunque se suele encontrar seca.
Macerado, ungüento, tintura y otros extractos:
- Es difícil encontrarlo en el comercio, normalmente los haremos caseros.
Aceite esencial:
- Muy fácil de encontrar en cualquier herboristería o tienda de productos naturales o ecológicos.
Hidrolato:
- Difícil de encontrar en tiendas, ya que su comercialización no está muy extendida.
- Su uso es muy eficaz a la hora de hacer cosmética, ya que lo podremos agregar en la fase acuosa de cualquier crema.
¿Cómo prepararlas?
Infusión:
- La infusión caliente se emplea para el catarro, dolores reumáticos y la indigestión. Es también una bebida estimulante contra la fatiga o el dolor de cabeza.
- Se emplea la infusión también como último aclarado para combatir la caspa.
Tintura:
- Se emplea como tónico estimulante. Combinada con avena, hierba labiada o verbena es útil en casos de depresión.
Compresas:
- Empapar una compresa en infusión caliente y aplicar sobre las torceduras. Se alternan 2-3 min. de aplicación de la compresa, con otros tantos de una bosa de hielo.
Ungüento:
- Se usa para aplicar en pecho y espalda en caso de congestión catarral.
Oleato:
- Como aceite de masaje para articulaciones y músculos doloridos
- En masajes del cuero cabelludo para estimular el crecimiento del cabello, eliminar la caspa o reducir la caída del cabello (dejar actuar para después lavar con un champú natural)
- Su uso es muy eficaz a la hora de hacer cosmética, ya que lo podremos agregar en la fase acuosa de cualquier crema.
- También se usa directamente como tónico facial para piel grasa, mixta o con acné.
Aceite esencial:
- Añadido a un aceite de masaje (5-10 gotas por cada 20 ml de aceite de elección) o a un champú base natural.
- En cosmética.
Receta exprés
Fricción estimulante del cuero cabelludo
Fricción estimulante del cuero cabelludo
3 cucharadas soperas de infusión de romero (bien cargada)
1 cucharada sopera de vinagre de manzana
3 gotas de aceite esencial de cedro
* Masajear el cuero cabelludo. Dejar actuar 5-10 min antes de lavarlo con un champú natural.
Oleato de romero
- Llenar un bote con romero fresco y cubrir con aceite vegetal (a elección, aunque el de oliva es una buena opción, si lo quieres usar como aceite de masaje, quizás sea prefierible el aceite de almendras, sésamo…)
- Dejar en maceración durante un mes o mes y medio, agitando suavemente a menudo.
- Una vez que pase el tiempo de maceración, filtrar con un colador fino o gasa, guardar en un recipiente preferiblemente de vidrio y opaco.
- Etiquetar, almacenar en un sitio protegido de la luz solar. ¡Ya está listo para usar!
